Publikation 3.1, Version 1.0 (Stand Januar 2020)
LEITFADEN NACHHALTIGKEIT IM BETRIEB VON HOTELS
inkl. Kapitel 1 Ressourcen Management
Der „Leitfaden Nachhaltigkeit im Betrieb von Hotels“ der Fachgruppe Nachhaltigkeit des AK Hotelimmobilien betrachtet das Thema Nachhaltigkeit aus den Perspektiven von Investoren, Bauherren und Hotelbetreibern. Er liefert neben den grundlegenden Definitionen einen Überblick über die politischen Rahmenbedingungen und rechtlichen Bestimmungen. Darüber hinaus listet und erklärt er die wichtigsten immobilienseitigen und betrieblichen Zertifizierungsmodelle und gibt Handlungsempfehlungen für Planung, Bau und die betriebliche Praxis. Das beigefügte Kapitel 1 „Ressourcen Management“ beschreibt Maßnahmen für einen ressourcenschonenden Betrieb von Hotels.
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